La situation concurrentielle des dernières années a confronté les entreprises à des problèmes économiques. En conséquence, les dirigeants ont dû réagir en mettant en œuvre de nouvelles stratégies et assurer parallèlement un pilotage de l’entreprise en adéquation avec les nouveaux objectifs. Dès lors, le management disposant d’un volant d’autonomie est responsable des performances produites par ses activités, et doit pouvoir disposer d’outils de pilotage. Le contrôle de gestion a pour fonction d’aider le management dans cette tâche de pilotage de l’entreprise. C’est dans cette optique que s’inscrit la Société Marocaine des Tabacs, une entreprise appartenant à un groupe de renommée internationale, influencée régulièrement par une concurrence acharnée ce qui signifie qu’elle est souvent amenés à modifier ses politiques de gestion qu’elles soient stratégiques, opérationnelles ou tactiques. Ces dernières doivent prendre en compte l’ensemble des éléments intervenant dans la performance d’une entreprise. Cependant, il serait judicieux de poser la problématique suivante : « Comment peut-on évaluer et réaliser un suivi pertinent des réalisations et performances dans une grande entité telle que la Société Marocaine des Tabacs ? ». L’information de gestion est l’élément primordial dans la définition des stratégies. Pour un bon pilotage le manager utilise les différentes informations qui lui parviennent de son système d’information. Cependant force est de reconnaitre que les systèmes d’information procurent souvent trop d’informations aux dirigeants, ce qui n’est pas sans effet sur sa gestion. La société Marocaine des Tabacs dispose d’indicateurs efficaces pour les différents départements de la société. Mais il est à noter que ces indicateurs sont surtout destinés à la direction générale pour une meilleure vue du travail accompli par les entités composant l’entreprise. Ces indicateurs sont présentés de façon synthétique et pédagogique sous forme de tableau de bord qui permet aux responsables de suivre la réalisation des objectifs des différents départements. Au cours du stage que j’ai réalisé au sein du département de contrôle de gestion de la Société Marocaine des Tabacs, j’ai été amené à approfondir ma réflexion sur cette problématique qu’est la conception d’un tableau de bord. Et par ailleurs rédiger un rapport traitant cet aspect important de la gestion de l’entreprise à savoir le suivi et l’évaluation des performances et plus spécialement celles relatives à la direction des Achats Hors Tabacs. Ce rapport se décompose en deux parties. La première partie concerne la présentation de la structure d’accueil : La société Marocaine des Tabacs, ses activités ainsi que les départements qui composent cette dernière. La seconde partie traitera le thème choisi à savoir la conception d’un tableau de bord de mesure de la performance de la Direction d’Achats Hors Tabac et les différentes étapes de sa conception.
Conclusion : En synthèse, le contrôle de gestion chez la Société Marocaine des Tabacs est basé sur le triplet «ANTICIPER, PILOTER, AGIR » et a pour principales missions : l’établissement des prévisions, le suivi des réalisations et des performances, études et réflexions sur l’optimisation et les stratégies, reporting au Groupe, source de données financières pour l’entreprise. La gestion du processus d’achats Hors tabacs s’inclut également dans cette optique, ainsi au terme de mon travail qui consistait en la conception d’un tableau de bord pour le suivi et l’evaluation de la performance des processus d’achat Hors tabacs , il apparaît que les différentes démarches d’élaboration et d’intégration de cet outil différent d’un responsable à un autre selon leurs degrés de conviction, leurs attentes et selon leurs besoins de gestion. En effet, la Société Marocaine des Tabacs est soumise opère dans un secteur qui vient d’être libéralisé et qui joue sur les prix en premier lieu, elle a donc besoin en permanence d’avoir des données ponctuelles, fiables et pertinentes sur ses activités pour pouvoir agir où il est nécessaire. C’est dans ce cadre que mon travail a été chez la Société Marocaine des Tabacs était de concevoir un tableau de bord pour qu’il soit opérationnel, en déterminant des indicateurs pertinents. Ceci dans le but de permettre aux chefs de services de se doter d’un outil performant de pilotage, de prise de décision et de prise de connaissance d’éléments essentiels de la gestion du processus d’achats Hors tabacs.

PARTIE I : Etablissement d'accueil
I. Présentation du Groupe Imperial Tobacco
II. Présentation de la Société Marocaine des Tabacs
1. Historique
2. Fiche signalétique
3. Activités et environnements.
III. Structure Organisationnelle
1. Organigramme générale de la Société Marocaine des Tabacs
2. Organigramme de la Direction financière
3. Organigramme de la Direction Contrôle de gestion
PARTIE II : Optimisation du Processus Achat Hors Tabacs
I. Fonction Achat et Contrôle de gestion
II. Le module Achats
III. Mesure de la performance de la direction Achats Hors Tabacs
IV. Le Tableau de bord
1. Qualité (Quality)
2. Cout (Cost)
3. Délai (Deadline)