Avec le contexte actuel qui donne priorité aux nouvelles technologies pour faire face à l’accroissement de la concurrence et aux impératifs de la mondialisation, des innovations s’imposent aux entreprises pour que celles-ci s’intègrent bien à la nouvelle économie. Les entreprises doivent modifier en permanence leurs organisations, pour s’adapter aux évolutions des marchés et aux besoins des clients. Ce qui nécessite, l’optimisation de leur gestion d’entreprise en particulier leur contrôle de gestion, qui représente un levier essentiel pour l’amélioration continue et durable de la performance globale face à ces nouvelles exigences.
Les gestionnaires sont contraints à une gestion forte et rigoureuse. Il leur faut, entre autres, effectuer la gestion et le suivi de programmes, utiliser et fournir de l'information sur les résultats, les activités, les ressources et la clientèle. Une des façons innovatrices d'améliorer ce système de gestion et d’information consiste à le doter d'indicateurs de performance. C'est le contrôle de gestion qui permettra à l'entreprise de mettre à la disposition des différents départements et services, les outils pertinents pour une bonne marche de l'entreprise.
Le contrôle de gestion permet en effet la maîtrise de la gestion, la coordination des différentes actions, et la convergence des objectifs de chaque responsable opérationnel avec ceux de l'organisation. De même, le suivi des réalisations, l'aide à la décision et l'adoption de mesures correctives font partie de ses objectifs. Ainsi avoir un contrôleur de gestion est essentiel si l'on veut que les outils s'adaptent à chaque fois aux petites ou grandes modifications qu'une entreprise peut connaître en cours de route. En effet, le contrôleur de gestion doit disposer de compétences en stratégie d’entreprise ainsi que des compétences organisationnelles.
Le contrôle de gestion est une démarche de pilotage de la performance qui permet aux entreprises de créer les résultats souhaités, souvent exprimés en termes de performance. Sur le plan académique, la question de la relation entre le contrôle de gestion et la performance de l’entreprise a suscité un grand intérêt auprès de plusieurs chercheurs.
Meyssonnier et Rasolofo-Dastler (2008) ont essayé de montrer la relation entre le contrôle de gestion et la performance de l’entreprise dans le cas où l'entreprise fixe en même temps des objectifs de responsabilité sociale ou globale. Dans le cadre de leur étude, Le système de pilotage examiné a montré que l'entreprise utilise des indicateurs de gestion financiers d'une manière intégrée et cohérente. Les indicateurs de performance sont d’excellents outils pour piloter une activité.
Le but étant d'atteindre une performance économique d’une entreprise. Aujourd'hui, le « contrôle de gestion » s'entend plutôt « pilotage de la performance » est défini comme «une démarche permettant à une organisation de piloter la réalisation progressive de ses objectifs de performance, tout en assurant la convergence des actions engagées par les différentes entités de sa structure ». Ainsi l'ensemble de la démarche prévisionnelle (plans stratégique et opérationnel, budget) réalisée par le contrôle de gestion a un impact non négligeable en matière de communication financière de l'entreprise.
Il est également clairement reconnu qu’il résulte d’une démarche essentiellement interne visant à assurer une meilleure maîtrise des moyens humains, financiers et matériels des services au regard de leurs missions. Le contrôle de gestion est un instrument orienté vers le progrès, il s’exerce en continu, en amont et en aval de l’action. Son bon fonctionnement implique la participation active de chaque niveau de responsabilité dans le service et une appropriation par l’ensemble des agents.
Par ailleurs, le contrôle de gestion, principal instrument de pilotage et d’évaluation de la performance au sein des organisations, dispose entre autres outils, du Tableau de Bord pour assurer le suivi permanent des activités ; il assure, selon Giraud. F & al, « une analyse plus riche, facilite la réaction et oriente mieux vers la prise de décision. Il permet la collecte, l’analyse et la présentation des informations de suivi, d’évaluation et de pilotage de la performance d’une organisation ».
Cet instrument, quoi qu'il fasse partie des outils de contrôle est considéré comme l'un des outils les plus importants de pilotage et d'amélioration de la performance. Dans la littérature, son lien étroit avec la performance (mesure, évaluation, pilotage, etc.) est source de questionnement, ce qui nous a incité à explorer cette relation afin de savoir dans quel sens le tableau de bord peut impacter la performance. Donc le contrôle de gestion est une démarche permettant à une organisation de clarifier ses objectifs de
performance et d'en piloter la réalisation progressive, en assurant la convergence des actions engagées par les différentes entités qui la composent. Le contrôle de gestion est au coeur du processus de suivi de la performance et contribue ainsi à l’amélioration de l’entreprise. C’est à cet effet que le contrôle de gestion intervient. Il relie la stratégie à la gestion des opérations dans l’entreprise en mettant en place un système de traitement de l’information en amont et en aval de la décision. Il permet ainsi aux décideurs de disposer d’outils traduisant les informations pertinentes en actions. Pour ce faire, le contrôle de gestion déploie plusieurs outils dont les tableaux de bord.
Le tableau de bord constitue un cadre nouveau qui permet d’intégrer des indicateurs stratégiques, en plus des indicateurs financiers de la performance passée, également le tableau de bord met en évidence des déterminations de la performance financière future. Ces déterminants, s’appuient sur une traduction claire et rigoureuse de la stratégie en objectifs et en indicateurs concrets. La mise en place d’un tableau de bord nécessite l’exploitation de tout sort de donnée à travers un réseau d’information au sein duquel les informations sont collectées, traitées et diffusées de manière systématique et rationnelle. Il représente aussi un outil privilégié du contrôle de gestion, mais sa vocation et plus large. Il est un instrument de mesure de tous les aspects de la vie de l’entreprise.
C’est dans ce cadre de recherche que s’inscrit ce travail qui a pour objectif de mettre la lumière sur la notion du tableau de bord, en mettant le point sur ses principes, ses composantes et la méthode de son élaboration. L’étude de cet instrument implique la nécessité de son utilisation dans l’une des fonctions de l’entreprise, d’où le titre de ce présent travail « Le tableau de bord et la performance financière d’une entreprise. Quelle évidence pour l’entreprise CEVITAL ». Le choix de ce sujet est particulièrement motivé par son importance et l’enjeu stratégique qu’il représente pour les entreprises de nos jours. C’est ce qui nous amène à poser la problématique suivante : «Le tableau de bord est-il en mesure de donner une image crédible sur la performance financière d’une entreprise, en particulier la SPA CEVITAL ? ».
Pour pouvoir répondre à cette problématique, une série de questions secondaires s’impose, à savoir : Qu’est-ce-que le contrôle de gestion et qu’elles sont ses outils ? Qu’est-ce qu’un tableau de bord et quels sont les indicateurs pertinents à retenir lors de sa conception ? Est-ce-que le tableau de bord permet le suivi de l’évolution de la performance financière de CEVITAL ?
A cet effet, nous avons émis les hypothèses de recherche suivantes :
- Le contrôle de gestion constitue à la fois un outil de décision et d'action et un outil de dialogue et de communication entre les différentes lignes de l'entreprise. Donc la performance d'une entreprise est directement liée à la mise en place d'un bon contrôle de gestion.
- Le tableau de bord représente un instrument de contrôle et de pilotage pour l’entreprise qui permet de mesurer, d’évaluer, de suivre la réalisation des actions et de surveiller les paramètres sensibles des activités opérationnelles et stratégiques. Il rétablit l’articulation entre les niveaux stratégiques et opérationnels. Il a aussi la spécificité d‘avoir un effet miroir, il est le reflet du niveau de performance de l’entreprise. De plus, il permet aux dirigeants d’avoir des indications sur l’état de fonctionnement de l’organisation.
- L’élaboration d’un tableau de bord dans une entreprise suppose le choix d'indicateurs pertinents et fiables qui permettent de contrôler les activités de l'entreprise dans son environnement économique et financier, puis les responsables à prendre de bonnes décisions aux moments adéquats.
Le choix du sujet traité dans se travail a été motivé par le fait que l’entreprise CEVITAL agroindustrie contribue beaucoup dans l’approvisionnement, le stockage, la production et la distribution dans le pays. Ainsi nous avons choisi cette entreprise pour deux raisons, la première pour son ampleur, la plus grande entreprise privée implantée en Algérie, et la deuxième raison pour son implantation dans notre ville Bejaïa. Par conséquent, une entreprise ouvrant dans le domaine de l’industrie agro-alimentaire, doit être mesuré par rapport à ses objectifs, positionner ses projets sur le chemin du succès et doit avoir une vision claire de ses activités et de sa rentabilité pour assurer sa bonne gestion et de s’assurer que les équipes produisent leurs efforts dans le même sens.
Ainsi, nous avons voulu vérifier si la SPA CEVITAL garde son autonomie en utilisant une démarche d'analyse permettant d'assurer l'équilibre financier de l'entreprise ou de son centre de profit, de vérifier sa rentabilité économique et financière et si elle est en mesure d’utiliser les outils de contrôle de gestion les plus pertinents qui lui permettent d’assurer le pilotage de ses activités, et qui vont la guider vers la prise des décisions dans les meilleurs conditions.
La seconde motivation est celle de nous rassurer de la conformité de la théorie relative aux tableaux de bord apprise tout au long de notre recherche à la pratique sur le terrain. Ceci nous a permis de démontrer l’importance de tableau de bord dans l’entreprise.
Ce mémoire sera divisé en deux parties, une première relative au cadre théorique et méthodologique et une seconde relative au cadre pratique.
La première partie sera subdivisée en deux (2) chapitres répartis comme suit : au chapitre 1, nous verrons les concepts fondamentaux sur le contrôle de gestion et ses outils ; au chapitre 2, nous parlerons de tableau de bord et la performance de l’entreprise. La deuxième partie comportera un chapitre dans lequel nous allons décrire l’organisme d’accueil et élaborer un tableau de bord financier pour la SPA CEVITAL.
Ce travail n'a pas la prétention d'être un document de référence qui apporte des solutions à tous les problèmes soulevés par la mise en place de tableaux de bord. Il veut simplement apporter sa modeste contribution dans l'amélioration du pilotage des entreprises à travers son importance relative.

Chapitre I: Notions générale sur le contrôle de gestion
Section 01 : Généralités sur le contrôle de gestion
1. Le contrôle de gestion : Définition et finalité
2. Objectifs et limites du contrôle de gestion
3. La place du contrôle de gestion dans l’organisation
4. Notions voisines du contrôle de gestion
5. Le processus du contrôle de gestion.
Section 02 : le contrôleur de gestion
1. Définition du contrôleur de gestion
2. Métiers et qualités du contrôleur de gestion
3. Missions, responsabilités et rôle du contrôleur de gestion
4. La position du contrôleur de gestion dans l’organisation
Section 03 : méthodes et outils de contrôle de gestion
1. La comptabilité
2. Le contrôle budgétaire
3. La gestion des coûts
4. Le système d’information de gestion
5. Le reporting
6. Le tableau de bord
Chapitre II: le tableau de bord et la performance de l’entreprise
Section 01 : Notion de la performance dans l’entreprise
1. La performance de l’entreprise
2. Les sources et les indicateurs de la performance
3. Mesure de la performance
Section 02 : Analyse théorique du tableau de bord
1. Définition et rôle d’un tableau de bord
2. Les typologies et les instruments du tableau de bord
3. Les principes et les conditions de mise-en-oeuvre d’un tableau de bord
4. Utilité et limite de tableau de bord
Section 03 : La conception et la réalisation d’un tableau de bord prospectif
1. Notions essentielles sur le tableau de bord prospectif
2. Le tableau de bord prospectif : outil de pilotage de la performance
3. Démarche de la conception de tableau de bord prospectif
4. Les étapes d’élaboration d’un tableau de bord
Chapitre III : Elaboration d’un tableau de bord de la SPA CEVITAL
Section 01 : présentation de l’organisme d’accueil
1. Aperçu sur l’entreprisse CEVITAL agro-industrie
2. Développement du groupe CEVITAL
3. Les missions et les objectifs du CEVITAL
4. L’environnement de CEVITAL
5. L’organisation générale des composantes et les missions des directions
Section 02 : L’élaboration d’un tableau de bord financier au sein de l’entreprise CEVITAL
1. Le contexte d’un tableau de bord
2. Elaboration d’un tableau de bord financier pour l’entreprise CEVITAL