L’innovation existe depuis toujours : l’homme a de tout temps innove en mobilisant des acteurs (individus et organisations) et des savoir-faire multiples (technologies, gestion, etc.). Au cours des siècles, il a édifié et fait évoluer les systèmes productifs : système artisanal du Moyen Age fondé sur la force motrice animale ou humaine, système industriel du dix-neuvième siècle avec la machine à vapeur, système productif moderne fondé sur la maitrise de l’information et de l’infiniment petit.
En ce début de 21 éme siècle, l’innovation est affichée dans les discours officiels comme une source de croissance et de progrès, le moyen privilégie à la fois d’un développement durable dans les pays dits développes et d’une amélioration du niveau de vie dans les pays en voie de développement. Depuis peu, elle est devenue, aux yeux de tous, l’espoir de sortir d’une crise économique dans laquelle de nombreux pays s’enfoncent.
L’innovation joue un rôle capital dans la mise en mouvement de l’économie. Les économistes n’ont cessé, depuis les premiers temps de l’industrialisation de complimenter l’entrepreneur, figure emblématique de la transformation des avancées scientifiques en marchandises nouvelles. L’innovation est un moyen essentiel de conservation et de conquête de parts de marché. Elle correspond à une nouveauté dans la production, sous formes de produits, de procédé de fabrication nouveaux, d’un usage nouveau pour des produits et des équipements existants, de nouveaux débouchés ou de nouvelle organisation de l’entreprise.
L’innovation est considérée comme une réponse d’adaptation à un environnement concurrentiel car selon M. Porter1 « la concurrence est aux centre de la réussite ou de l’échec des firmes. Elle sanctionne des activités des firmes qui concourent à ses résultats, telles que les innovation ».
«Il est certain que le succès d’une entreprise quelle que soit sa taille, est souvent lié à son innovation», c’est pour cela que les entreprises accordent à l’innovation de plus en plus d’intérêt en investissant davantage dans la conception, la créativité et dans la recherche de nouveaux produits à lancer sur le marché. C’est un processus délicat qu’elles doivent maîtriser, piloté, amélioré continuellement et dans lequel la technologie prend une part importante.
Du fait de son importance indéniable dans la croissance et la compétitivité, l’innovation est devenue une préoccupation majeure et un moyen privilégié pour le développement durable d’un pays. Et la question de l’innovation au niveau des entreprises algériennes n’est pas un choix qui devrait se remettre à demain, mais c’est un enjeu crucial qu’il faudrait développer car l’Algérie est parmi les derniers pays au monde en matières d’innovation (133éme sur 144).
En plus de la mondialisation, les poussées technologiques et l’accélération du développement des systèmes productifs dans les pays émergeants qui accroissent les exigences imposées aux entreprises algériennes pour maintenir leur position concurrentielle, on trouve les projets d’adhésion à l’OMC et à l’Union Européenne qui dictent une politique de technologie et d’innovation urgente. L’entreprise algérienne devra être donc, en mesure de relever les nouveaux défis de la concurrence internationale, surtout par l’innovation.
L’innovation s’affirme alors comme une opportunité majeure permettant aux entreprises algériennes d’asseoir leur image de marque et l’évolution future de l’économie algérienne dépend de l’implication de ces entreprises dans le processus d’innovation et à leur capacité à faire face aux obstacles qui entravent le développement des activités d’innovation Dans ce travail de recherche nous avons consacré notre étude sur l’importance de manager l’innovation aux seins de complexe agro- alimentaire Cevital de Bejaia, et son rôle dans la compétitivité de cette entreprise.
Selon Porter, «L’innovation est la clé de la compétitivité des entreprises car elle conditionne leur capacité à maintenir des avantages concurrentiels durables sur les marchés évolutifs». Cela nous interpelle à se demander : « quel’ est l’impact de l’innovation sur la compétitivité de complexe agro-alimentaire Cevital ?».
A cette question principale se greffent d’autres questions secondaires comme : Quel est le rôle de l’innovation dans la croissance de l’entreprise ? Par quels mécanismes l’innovation génèrent- elle des effets sur les différentes formes de compétitivité ?
Nous ne pouvons pas répondre à ces questions posées d’une manière exhaustive, mais nous essayerons de contribuer à la réflexion sur la problématique de notre sujet en se basant sur deux hypothèses : H1 : L’innovation améliore la compétitivité de complexe agro-alimentaire Cevital de la wilaya de BEJAIA. H2 : Une entreprise innovante doit posséder une structure R&D dans laquelle elle doit gérer efficacement ses activités pour acquérir de nouvelles connaissances, dans le but de développer des innovations.
Pour répondre à ces différentes questions, notre travail passe dans un premier temps par la description du sujet (Cadre théorique). Et dans un second temps, nous tenterons d’apprécier la situation de l’innovation et son impact sur la compétitivité de complexe agro-alimentaire Cevital (Cadre pratique)
Et pour mener à bien ce travail, notre recherche s’est articulée autour de deux phases : La première consiste en une recherche bibliographique à partir des différents ouvrages, articles, revues et sites web, et cela dans le but de cerner les aspects théoriques liés à notre sujet de recherche. La deuxième phase concerne le travail de terrain : On a collecté des données qui vont nous permettre de comprendre le processus d’innovation et son impact sur la compétitivité, à travers d’un entretien avec les responsables de service R&D de complexe agro-alimentaire Cevital de Bejaia.
Les résultats de cette recherche seront reconstitués selon les trois chapitres suivants : Le premier chapitre, intitulé : « L’innovation : aspects théoriques » dans lequel nous essayerons de comprendre au mieux le phénomène d’innovation. Dans le deuxième chapitre nous aborderons la notion de compétitivité tout en montrant la relation existante entre celle-ci et l’innovation Et enfin, le troisième chapitre qui traitera le rôle et l’impact de l’innovation dans la compétitivité de complexe agro-alimentaire Cevital.

Chapitre I: L’innovation: aspects théoriques
Section 1 : généralité sur l’innovation
1.1 Définition et concepts connexes de l’innovation
1.1.1 Définition de l’innovation
1.1.2 Concepts connexes à l’innovation
1.2 Les formes et les caractéristiques de l’innovation
1.2.1 Les forme de l’innovation
1.2.2 Les caractéristiques de l’innovation
1.3 Les source et les objectifs de l’innovation
1.3.1 Les sources de l’innovation
1.3.2 Les objectifs de l’innovation
Section 2 : les principes de management de l’innovation
2.1 Définition de management de l’innovation
2.2 Les déterminants de management de l’innovation
2.2.1 Avoir une vision stratégique de l’innovation
2.2.2 Dédier une structure pour la recherche et développement
2.2.3 Gérer les ressources
2.2.4 Le système d’information
2.2.5 Le marketing de l’innovation
2.3 Les outils de management de l’innovation
2.3.1 Brainstorming
2.3.2 Brainwriting
2.3.3 Benchmarking
2.3.4 Méthode Delphi
2.3.5 La stratégie Océan bleu
2.4 La connaissance et le management de l’innovation
2.5 L’innovation et le management des risques
2.5.1 La typologie des risques liée à l’innovation
2.5.1 La démarche de la gestion des risques
Section 3 : l’innovation en tant que processus
3.1 La définition et les modèles théorique de l’innovation
3.1.1 La définition de processus de l’innovation
3.1.2 Les modèles théoriques de processus d’innovation
Chapitre II : Compétitivité des entreprises, quelle relation avec l’innovation
Section 1 : compétitivité, aspects théoriques
1.1 Définition et concepts connexes de compétitivité
1.1.1 Définition de compétitivité
1.1.2 Concepts connexes de compétitivité
1.2 Les forme et les déterminants de compétitivité
1.2.1 Les forme de compétitivité
1.2.2 Les déterminants de compétitivité
1.3 Les atouts et la mesure de la compétitivité
1.3.1 Les atouts de la compétitivité
13.2 La mesure de la compétitivité
Section 2 : L’impact de l’innovation sur la compétitivité des entreprises
2.1 L’innovation un facteur déterminant de la compétitivité d’une entreprise
2.1.1 L’innovation est un moyen d’améliorer la compétitivité prix
2.1.2 L’innovation est un moyen d’améliorer la compétitivité hors-prix
2.2 L’innovation et l’avantage concurrentiels
2.2.1 L’avantage concurrentiel dans l’entreprise
2.2.2 Les stratégies de la compétitivité de porter et l’innovation
Chapitre III : L’impact de l’innovation sur la compétitivité des entreprises (cas de complexe agro alimentaire)
Section 1 : présentation de l’organisme d’accueille
Section 2 : objectif de la recherche, méthodologie et choix de cas d’étude
1. objectifs de recherche
2. Méthodologie de recherche
3. Choix de cas de l’étude
Section 3 : L’impact de l’innovation sur la compétitivité des entreprises (cas de margarine fleurial 500g)
3.1 Résultat obtenus
3.1.1 Définition et objectif
3.1.2 La direction R&D et les typologies de l’innovation
3.1.3 Le processus d’innovation de Cevital
3.2 L’étude de cas margarine fleurial 500g
3.2.1 Les parts de marché, le chiffre d’affaire de Cevital avant la commercialisation de nouveau produit
3.2.2 Les parts de marché, le chiffre d’affaire de Cevital après la commercialisation de nouveau produit
3.3 Analyse et discussion