Il s’agit dans ce travail de recherche de répondre à la problématique précisée précédemment. Pour ce faire, nous limitons le cadre de recherche à l’étude de l’entreprise qui constitue notre terrain d’observation tant sur le plan stratégique qu’opérationnel. Nous focaliserons notre attention en particulier sur les maillons qui constituent sa chaîne logistique. Par ailleurs, nous étudierons également l’environnement de l’entreprise en général (Secteur, concurrence, clients, fournisseurs….) et celui des prestataires logistiques en particulier. Ce pour aboutir à une démarche d’aide à la décision d’externalisation de la logistique destiné aux managers de cette entreprise. Pour mener à bien cette recherche, nous avons opté pour une démarche basée sur une approche systémique. Nous allons donc explorer le sujet globalement en identifiant les multiples aspects et facteurs qui interviennent dans la chaîne logistique. Nous mettrons en évidence les différents acteurs en jeu, en tenant compte de la diversité de leurs points de vue, de leurs intérêts (Managers, commerciaux, financiers, responsables logistique…). Nous rechercherons par ailleurs à identifier les relations entre les différents aspects, facteurs ou acteurs du système logistique tout en précisant la nature de ces relations. Nous mettrons également en évidence les différents flux, les dynamiques et les boucles de rétroaction. Nous procéderons en outre à structurer, hiérarchiser et modéliser, pour faire apparaître une interprétation du fonctionnement du système logistique de l’entreprise.
Notre démarche pour ce travail empruntera le cheminement qui suit: 1. Description de la situation souhaitée qui revient à la définition des objectifs de l’entreprise en interrogeant son top management à travers des interviews. 2. Diagnostic de l’environnement de l’entreprise en mettant l’accent sur la concurrence, les clients et les fournisseurs (les prestataires logistiques en particulier). Nous utiliserons pour ce faire l’étude documentaire ainsi que les réunions de groupe avec les personnes intéressées. 3. Diagnostic interne de l’entreprise qui comprend : L’analyse de l’identité de l’entreprise, la mission de la fonction logistique, la délimitation du périmètre couvert par cette dernière, l’analyse des interactions avec les autres fonctions de l’entreprise et l’analyse détaillée des différents maillons de la chaîne logistique. Ces différentes analyses seront abordées sous différents angles (physique, organisation, système de management). Nous utiliserons pour accomplir ce diagnostic des réunions de groupes avec les différents intervenants. 4. Synthèse des diagnostics qui comprend l’identification des problèmes, l’analyse de la chaîne de causalité et la formulation du problème central. 5. Re formulation et ajustement des objectifs fixés préalablement par les Top managers. 6. Détermination des maillons de la chaîne logistique qui nécessitent l’amélioration. 7. Estimation des résultats globaux attendus et par maillon de la chaîne. 8. Analyse de la démarche d'externalisation. 9. Evaluation de la stratégie d'externalisation. 10. Recommandations. A la lumière des résultats obtenus, nous recommandons au groupe Cosumar de : Capitaliser sur l'expérience avec l’actuel prestataire ; Étudier la possibilité de généraliser l'externalisation du maillon entreposage sur le reste des sites du groupe ; Créer une structure supply chain pour une meilleure coordination entre les différents maillons de la chaîne logistique ; Structurer l'entité chargée du suivi de la prestation Mettre au point un tableau de bord opérationnel plus élaboré

Chapitre 1 : Présentation de la recherche
1. Introduction
2. Intérêt de la recherche
3. Objet de la recherche
4. Destination de la recherche
5. Problèmes identifiés
6. Problématique de la recherche
7. Cadre de la recherche
8. Méthodologie de la recherche
9. Plan de la recherche
10. Conclusion
Chapitre 2 : Définition des concepts
1. Introduction
2. La logistique : Un concept dynamique
2.1 L’évolution du management de la logistique
2.2. L'évolution des frontières de la logistique
2.3 Planification stratégique et tactique du projet logistique
2.4. Les principales décisions de la logistique
2.5. La logistique aujourd'hui
3. Concept d’externalisation
3.1. Définition
3.2. Avantages de la stratégie d’externalisation
3.3. Périmètre de l’externalisation
3.4. Principes
3.5. Différence entre sous-traitance et externalisation
3.6. Critères de choix entre l’externalisation et le maintien
3.7. Démarche d’externalisation
3.8. Conditions de réussite de l’externalisation
Chapitre 3 : I - Diagnostic stratégique de Cosumar
1. Analyse de l’identité
1.1. Identité de l’entreprise
1.2. Métier de l’entreprise
1.3. Mission de l’entreprise
1.4. Objectifs généraux de l’entreprise
1.5. Politique générale de l’entreprise
1.6. Système de management de l’entreprise
1.7. Cultures et valeurs de l’entreprise
1.8. Les principes de gouvernance de l’entreprise
1.9. L’organisation de l’entreprise
2. Analyse des domaines d’activité
2.1. Segmentation : Produits/Marchés/Technologies
2.2. Analyse du portefeuille
3. Analyse de l’environnement
3.1. Analyse du macro-environnement (Modèle de PESTEL)
3.2.Analyse du micro-environnement(Modèle de Porter)
4. Diagnostic interne
4.1.Analyse de l’organisation
4.2.Diagnostic logistique
4.3.Diagnostic marketing
4.4.Diagnostic Production
4.5.Diagnostic Recherche & Développement
4.6.Diagnostic Financier
4.7.Diagnostic des ressources humaines
4.8. Diagnostic Qualité
5. Synthèse de diagnostic
5.1.Facteurs clés de succès
5.2.Compétences
5.3.Analyse croisée (opportunités, menaces, forces, faiblesses)
6. Projections future de l’environnement
7. Objectifs
8. Axes stratégiques
II – Développement de la stratégie
III – Plan d’action
IV – Evolution de la stratégie
V – Stratégie d’externalisation
Chapitre 4 : Evaluation de la stratégie d’externalisation logistique chez Cosumar
1. Introduction
2. Evaluation de la pertinence
2.1. Introduction
2.2. Logique intrinsèque
2.3. Analyse de maturité
2.4. Analyse de la chaîne de valeur
2.5. Analyse du profil de performance
2.6. Filtrage des options stratégiques
3. Evaluation de l’acceptabilité de la stratégie
3.1.Introduction
3.2.L’analyse des gains
3.3.L’analyse de risque
3.4.L’analyse des réactions des parties prenantes
4. Evaluation de la faisabilité
4.1.Introduction
4.2.L’analyse des flux de financement
4.3.L’analyse du seuil de rentabilité
4.4.L’analyse du déploiement des ressources