Dans un contexte économique fragile et complexe, et face à des clients devenus de plus en plus exigeants, l’un des éléments déterminants entre les entreprises est la maitrise des coûts. En effet, vis-à-vis d’une concurrence encore accrue et plus féroce, l’entreprise ne peut rester compétitive sur le marché sans pour autant offrir des produits de qualité à prix concur-rentiel. C’est ainsi que l’analyse des coûts de fabrication se présente comme un outil de me-sure de la performance de l’entreprise sur son marché. En effet, lorsque les prix de vente se tendent, que les coûts des matières premières augmentent, le chef d'entreprise doit se doter d'indicateur pertinent pour pouvoir anticiper un éventuel affaiblissement de ses prestations et décider de la voie à emprunter à fin de pérenniser son activité. De ce fait, le calcul du coût de production est un instrument d’aide à la décision qui permet au gestionnaire de connaitre la structure dynamique de son coût, parvenir à diminuer certaines de ses composantes, établir un prix de vente et rester compétitif sur le marché. Le secteur d’emballage en bois au Maroc, est caractérisé par une forte concurrence et une concentration des entreprises dans certaines régions dont « SOUSS MASSA DARAA ». Etant une industrie de main d’oeuvre par excellence, les niveaux de valeur ajoutée sont assez faibles. Une maitrise de l’ensemble des achats, et des coûts des facteurs de productions et hors production peut s’avérer crucial pour le maintien de la survie des entreprises qui opère dans ce secteur. Parmi ces entreprises nous allons focaliser notre étude sur « la société maro-caine des emballages Fantasia ». En effet, principal fournisseur des stations de conditionnement et d’exportation d’agrumes et de primeurs installées dans la région de « SOUSS MASSA DARAA », la socié-té Fantasia, et après avoir détenu le monopole de la fabrication d’emballages en bois pendant des décennies, se retrouve aujourd’hui confronter à une concurrence acharnée qui a fait di-minuer sa part de marché pour atteindre les 50%. Conscients de cette réalité, les dirigeants ont exprimé le besoin de connaitre la compo-sition de leur coût de production et plus précisément celui du secteur sciage pin. Un secteur clé dont la consommation des charges est estimée à 60%. C’est dans cette perspective, que la mission du « calcul des coûts de production sur le secteur sciage pin » nous a été confiée. Notre méthodologie de travail se veut pratique et axée sur une analyse minutieuse du processus de fabrication telle qu’il est installé. Le présent rapport fruit d’un mois d’expérience professionnel au sein de la SME FANTASIA est scindé en deux principales parties : Une partie théorique qui présentera le concept de coût dans l’entreprise ainsi que la méthode des coûts complets et sa mise en œuvre ; Une partie pratique qui présentera notre champ d’application à savoir la « SME Fan-tasia », la méthodologie de travail adoptée et les résultats obtenus.
Conclusion : En guise de conclusion, la maitrise des coûts est un outil essentiel dans les choix stra-tégiques de l’entreprise. En effet, face à des clients de plus en plus versatiles, l’entité cherche en permanence à affermir sa position sur son marché. Pour ce faire, l’entreprise doit avoir un avantage concurrentiel. Ainsi, selon -Michael Porter-, pour acquérir un avantage concurren-tiel, trois stratégies de base s’offrent à l’entreprise. Il s’agit de la domination par les coûts, de la différentiation et de la concentration de l’activité. Par ailleurs, si l’entreprise cerne bien son activité notamment son processus de production, elle pourra agir sur ses coûts de façon à fournir aux consommateurs des produits de bonne qualité mais à un prix réduit. Pour détenir un avantage concurrentiel, les dirigeants doivent analyser minutieuse-ment la chaine de valeur. Cette méthode a été développée dans les années 1980 par –Michael Porter- afin d’examiner la contribution des différents processus de l’organisation à son avan-tage concurrentiel. Elle repose sur l’idée que l’organisation est constituée d’une chaîne de relations clients-fournisseurs, chacune des intersections ou interfaces de cette chaîne ayant pour but d’ajouter de la valeur au produit ou au service. Cette valeur peut être définie comme le meilleur rapport possible entre la satisfaction des besoins du client, d’une part, et les coûts associés au produit ou service, d’autre part. La valeur se situe donc principalement à l’intersection de la relation client- produit- processus. L’analyse de la valeur permet d’identifier quelle est la marge compétitive où l’entreprise réalise des activités importantes en terme de valeur et d’y concentrer les res-sources nécessaires pour que cette chaîne d’activités soit réalisée plus efficacement que chez les compétiteurs, par exemple à meilleur prix, avec une meilleure qualité ou en fournissant d’autres avantages absents des produits concurrents.

Partie I : La méthode des coûts complets, principes et fondements théoriques
Chapitre I : les coûts dans l’entreprise
1. La notion du coût : Quelques définitions
2. Les caractéristiques du coût
3. Les principaux types de charges
Chapitre II : Les principes de base de La méthode des coûts complets
1. Présentation de la méthode
2. La mise en oeuvre de la méthode
3. Apports et limites
Partie II : Le calcul des coûts de revient sur le secteur sciage pin. Cas Société Maro-caine des Emballages Fantasia
Chapitre I : Présentation de l’entreprise d’accueil
1. Historique d’accueil
2. Fiche signalétique
3. Structure organisationnel
4. Objectifs stratégiques
Chapitre III : Le calcul des coûts de production sur le secteur sciage pin
1. Présentation de la mission
2. Présentation du secteur sciage pin
3. La méthodologie de travail adoptée
4. Les résultats obtenus