L’entreprise est un ensemble d’éléments industriels, commerciaux, humains et financiers coordonnés entre eux et réunis pour attendre un objectif qui est le profit. Le cycle de vie de cette entreprise ne dépend pas seulement de ses propriétaires mais aussi d’autres intervenants (fournisseurs, clients, actionnaires, investisseurs, …etc.) qui sont influencés et attirés par son image, sa taille, et particulièrement par sa valeur. L’évaluation des sociétés est devenue une opération financière indispensable dans l’activité économique et le fonctionnement du marché financier.
En effet, de nombreuses opérations sont à l’origine des évaluations telles que : la cession de l’entité, la réalisation d’un investissement, le désinvestissement, les fusions, la succession, la privatisation et les augmentations des capitaux, …etc.
Evaluer une entreprise est une opération assez délicate car chaque entreprise est une entité unique et à part. En effet, l’évaluation des entreprises est un problème d’actualité, il est très complexe et beaucoup de cas suscitent l’intervention des experts, alors notre démarche consiste d’une part, à exposer différentes approches d’évaluations, à savoir : l’approche patrimoniale, l’approche dynamique ou prospective et également les méthodes boursières et les méthodes de multiples, et d’autre part, à développer autant que possible les démonstrations et critiques avec un souci d’analyse en examinant les avantages et les inconvénients.
L’évaluation d’entreprise consiste généralement à : Elaborer le diagnostic de l’entreprise, cela consiste à déterminer les points faibles et les points forts de celle-ci ; Elaborer le plan de développement de l’entreprise et faire des prévisions ; Sélectionner les méthodes d’évaluations adéquates ; L’application des méthodes choisies pour retraitements spécifiques, calcul et choix des paramètres.
Cependant, aucune méthode ne donnera le vrai prix de l’entreprise, néanmoins elle nous proposera une fourchette dans laquelle la négociation pourrait s’instaurer entre vendeur et acheteur potentiel, aussi l’application d’une seule méthode ne suffit pas, il est nécessaire d’utiliser plusieurs méthodes différentes pour permettre à l’évaluateur de comparer les résultats obtenus et de connaître la méthode appropriée selon la situation étudiée.
En effet, notre travail consiste à faire une étude analytique d’une entreprise Algérienne pour pouvoir répondre à notre question principale : Quelle est la réalité de l’évaluation des entreprises dans le contexte Algérien ?
Pour ce faire, notre raisonnement s’acheminera vers la réponse aux questions subsidiaires suivantes : Les entreprises Algériennes procèdent-elles à une évaluation régulière de leurs patrimoines ? Les dirigeants ont –ils des compétences en matière d’évaluation d’entreprise ? La valeur marchande peut-elle converger vers la valeur réelle ?
A cet égard, nous avons retenu certaines hypothèses de réflexion qui sont des réponses préalables aux questions précédemment citées : La mission d’évaluation est réalisée au sein des entreprises Algériennes uniquement dans le cas d’obligation ; Les dirigeants n’ont pas de compétences nécessaires pour déterminer la juste valeur de leurs entreprises alors, ils font appel à des experts en matière d’évaluation ; Evaluer une entreprise aboutie à une valeur estimée qui va permettre de constituer une fourchette d’estimation.
Afin de confirmer ou d’infirmer les hypothèses précédentes, nous avons procédé à une étude théorique qui nous a permis de collecter les informations utiles pour guider notre travail à travers une recherche bibliographique et documentaire, et une étude empirique des faits en effectuant un stage pratique d’une durée d’un mois au sein de l’entreprise Tchin-Lait/CANDIA. Aussi, faut-il signaler notre passage dans des magasins et des entreprises afin de démontrer la fiabilité de la valeur vénale du patrimoine de l’entreprise.
La méthodologie que nous avons adoptée consiste à subdiviser notre travail en trois grands chapitres qui se résument comme suit : Le premier chapitre est consacré à la présentation générale de l’évaluation des entreprises qui se compose de trois sections dont la première expose quelques notions de base, la seconde présente les utilisateurs et les différentes sources d’informations de l’évaluation et la dernière est consacrée à la présentation de la démarche globale de l’évaluation.
Le deuxième chapitre présente les différentes méthodes d’évaluations en abordant dans la première section l’approche patrimoniale, puis l’approche dynamique dans la seconde et enfin les autres méthodes d’évaluation (méthodes boursières et méthodes de multiple). Le dernier chapitre est le cas pratique de notre thème, à savoir l’application des méthodes d’évaluation d’entreprise sur l’organisme d’accueil qui est composé de deux sections : la première présente l’organisme d’accueil « Tchin-lait / Candia » et la deuxième est consacrée à l’étude des travaux d’évaluation afin de pouvoir déterminer la valeur actuelle de l’entreprise. Pour terminer notre travail, une conclusion générale permet d’exposer et d’analyser les résultats les plus importants obtenus dans notre recherche.

Chapitre I : Les fondements théoriques de l’évaluation des entreprises
Section 1 : Evaluation : notion et contexte
Section 2 : Les utilisateurs et les sources d’informations
Section 3 : Evaluation : principes et démarches
Chapitre II : Présentation des différentes méthodes d’évaluation
Section 1 : L’approche patrimoniale
Section 2 : L’approche dynamique
Section 3 : Les autres méthodes d’évaluation
Chapitre III : Essai de l’évaluation d’une entreprise : Tchin-Lait Candia
Section 1 : Présentation de l’organisme d’accueil
Section 2 : évaluation proprement dite