Le secteur de la minoterie revêt une importance à la fois économique et sociale. Assurer un approvisionnement en céréales s’avère nécessaire pour assurer la paix sociale au Maroc. Egalement, l’enjeu est économique. Le gouvernement a mis en oeuvre des actions concrète pour mener à bien le projet de modernisation du secteur. Par rapport au secteur, on constate que la demande est toujours forte, l’activité est en hausse et toute la chaine de valeur est en mutation. On assiste désormais à l’émergence de grands groupes intégrés à la fois en amont et en aval. En analysant les données économiques et bilancielles des entreprises, on constate que l’activité est en croissance. Cela passe avant tout par un mode de financement adapté aux besoins de l’entreprise. C’est la raison pour laquelle les emprunts bancaires peuvent s’avérer utiles pour accompagner la croissance du secteur. Cela peut être aussi bien au niveau du cycle d’investissement que le cycle de l’exploitation. Par ailleurs, l’Etat doit réflechir à la problématique fiscal. Favoriser l’émergence des groupes signifie taxer des groupes et non pas les entreprises du groupes individuellement. L’optimisation fiscale dégagée pourra encourager davantage le passage vers les grands groupes structurés. Pendant longtemps, le secteur de la minoterie a occupé une place stratégique dans les politiques économiques et gouvernementales. En effet, de part sa vocation sociale, il est grand temps de faire émerger ce secteur qui jusque-là n’assurer que la production de céréales afin d’assurer la paix sociale. Des efforts d’ordre économiques, financiers et même fiscales, l’enjeu est grand. L’objectif est de faire émerger de grands groupes qui vont à la fois assurer la production des céréales nécessaires mais aussi assurer un cadre prospère pour la croissance économique et l’emploi. L’Etat a manifesté un grand intérêt pour ce secteur par des efforts de restructuration. De même, on commence à voir de grands groupes assurer la relève au détriment de petits producteurs dont l’organisation est structuré autour de la quantité à produire mais aussi en prenant en considération la qualité du produit. Dans ce cadre, je serai amené à faire une analyse approfondie du secteur de la minoterie au Maroc en se basant sur la documentation dont je dispose. Egalement, je ferai une analyse financière de quelques entreprises afin d’évaluer l’attrait du secteur pour la banque et à quel point ce serait une opportunité pour contribuer à ce secteur porteur. C’est dans ce contexte que s’inscrit mon mémoire de fin d’études dont le thème est : « Analyse sectorielle et financière du secteur de la minoterie au Maroc, quel attrait pour la banque ? ». Le plan de ce travail se présente comme suit : Dans un premier temps il est important de présenter l’entreprise d’accueil, à savoir la Société Générale, et la structure dans laquelle j’ai opéré durant les cinq derniers mois. Deuxièmement, nous allons aborder l’analyse du secteur et les caractéristiques de celui-ci. Finalement nous allons procédé à l’analyse financière de cinq grandes entreprises du secteur.
Le travail effectué montre qu’il y a une volonté de la part du gouvernement pour faire évoluer le secteur et faire émerger des entreprises structurées. Egalement, l’analyse financière nous a montré qu’il y a un besoin au niveau du financement. A elle seule, l’entreprise ne peut faire face au besoin de financement de son activité. La banque pourra donc intervenir dans ce secteur et contribuer à la croissance économique via le financement de projets d’investissements ou ceux de l’exploitation. Finalement, une problématique importante à laquelle le gouvernement doit trouver une solution afin de faciliter l’émergence des groupes marocains. C’est la thématique liée à la fiscalité du groupe.

PARTIE I : Présentation de l’entreprise d’accueil et du département
Présentation du groupe Société Générale
1. La société générale en Afrique et dans le monde
A. Présentation générale
2. La Société Générale MAROC
A. Historique
3. Pôle Banque de Financement et d’Investissement
A. Organisation et structure
B. Stratégie de développement
4. La Direction des Grandes Entreprises et Institutionnelles (DGEI)
A. Présentation de la DGE
B. Organisation de la DGE
5. Les produits proposés par la DGE aux entreprises pour le cycle de l’exploitation
A. Crédits par caisse
B. Crédits par signature
PARTIE II : Présentation du secteur de la minoterie au Maroc
I. Diagnostic et analyse
1. Secteur de la minoterie au Maroc
A. Le contexte économique
B. les produits
C. Les prix pratiqués
2. Analyse de la production au Maroc
A. En amont : les agriculteurs
B. En mid Stream : les importateurs
C. En aval : la minoterie
1. Analyse financière du secteur de la minoterie
1. L’échantillon des entreprises
A. Groupe GROMIC
2. Données économiques et financières
A.Les ratios