L’entreprise est une entité économique financièrement indépendante, réunissant les différentes techniques mises en service pour sa stratégie, en vue de créer des biens et services, destinés à la satisfaction de sa clientèle, sachant que sa finalité essentielle est de dégager des profits pour assurer sa pérennité.
Sa croissance passe par une organisation établie sur des moyens bien définis et des objectifs clairement fixés, en tenant compte de son environnement et d’une gestion rigoureuse de ses différentes fonctions, ainsi la coordination entre ces dernières est essentielle dans la recherche de l’efficacité et de la maitrise des coûts, car à l’heure de la mondialisation de l’économie, où l’environnement est fortement concurrentiel, les entreprises n’autorisent aucune erreur de gestion. De ce fait, il fallait créer une fonction de contrôle de gestion pour toute entreprise, quelle que soit sa taille ou son organisation.
Selon R.N. Anthony, le premier en 1965 à avoir théoriser la discipline, le contrôle de gestion se définit comme «un processus destiné à motiver les responsables et à les inciter à exécuter les activités contribuant à l’atteinte des objectifs de l’organisation». À son tour, L. Bescos le définit comme « le processus par lequel les dirigeants de l’entreprise s’assurent que les moyens sont utilisés de manière efficace et efficiente pour atteindre les objectifs fixés ».
L’objet du contrôle de gestion est donc de maitriser la performance de l’entreprise par le pilotage de cette dernière vers la réalisation des objectifs stratégiques, sous contrainte des moyens dont elle dispose. Pour ce faire, il utilise plusieurs outils et instruments qui sont quasi universels dans les grandes et moyennes entreprises à savoir :
- La comptabilité de gestion qui réalise le calcul et l’analyse des couts nécessaires à la prévision, à la mesure et au contrôle des résultats. Elle apporte aux dirigeants et aux gestionnaires de l’entreprise des informations utiles à leurs décisions et contribue à améliorer la performance de l’organisation;
- La gestion budgétaire qui est un mode de gestion consistant à traduire en programme d’action chiffrée, appelés « budgets », les décisions prises par la direction avec la participation des responsables. Cette dernière est composée de deux phases distinctes : la budgétisation et le contrôle budgétaire.
- Le tableau de bord qui est un document rassemblant, de manières claires et synthétiques, un ensemble d’informations organisé sur des variables choisies pour aider à décider, à coordonner, à contrôler les actions d’un service, d’une fonction, d’une équipe5 ;
En considération de l'importance du contrôle de gestion, voir ses outils, dans l’évaluation et l’amélioration de la performance de l’entreprise, nous avons décidé d'étudier plus précisément l’outil contrôle budgétaire et son lien avec la performance au travers l'étude de cas d'une entreprise industrielle « TCHIN-LAIT Candia» dont la thématique est la suivante : «Le contrôle budgétaire : outil d’aide à l’amélioration de la performance de l’entreprise ».
Nos lectures préalables nous ont permis de constater que le contrôle budgétaire comporte un certain nombre de limites, qui affectent l’évaluation de la performance. À ce titre, nous avons posé la problématique suivante : Comment le contrôle budgétaire peut-il contribuer à l’amélioration de la performance de l’entreprise ?
De cette question centrale découlent d’autres questions secondaires qui peuvent être formulées de la façon suivante : En quoi consistent le contrôle budgétaire et la performance ? Le contrôle budgétaire est-il suffisant pour évaluer la performance de l’entreprise ? TCHIN-LAIT est- elle consciente de l’importance du contrôle budgétaire pour évaluer sa performance?
Afin de répondre à la problématique et aux questions préalablement posées, nous avons émis les hypothèses de recherche suivantes : Le contrôle budgétaire est un processus incontournable qui permet à l’entreprise d’être efficace et efficiente; L’atteinte des objectifs fixés est vérifiée moyennant le contrôle budgétaire. Il s’agit dans ce cas d’un outil qui permet d’améliorer la performance financière de l’entreprise grâce au calcul d’écart et aux actions correctives qui en découlent or l’évaluation de la performance de l’entreprise ne peut se limiter a l’évaluation des écarts ; Vu la place qu’occupe TCHIN-LAIT sur le marché algérien qui est le monopole, il est évident que cette dernière ait conscience de l’importance du contrôle budgétaire pour améliorer sa performance.
Pour aborder notre travail de recherche nous nous sommes fixés un certain nombre d’objectifs qui sont : Acquérir le maximum d’informations possibles pour comprendre et améliorer nos connaissances en matière de contrôle budgétaire; Vérifier, à partir de notre étude de cas, si « TCHIN-LAIT Candia » applique les mécanismes théoriques du contrôle budgétaire; Répondre à la problématique posée.
Afin d’atteindre les objectifs souhaités, apporter des éléments de réponse et donc vérifier les hypothèses proposées, nous avons adopté une démarche méthodologique à deux niveaux : Une recherche bibliographique, et une recherche empirique.
Ce modeste travail est structuré en trois chapitres, le premier est consacré au système budgétaire, le second porte sur le contrôle budgétaire et la performance de l’entreprise et enfin le troisième est réservé au cas pratique « le contrôle budgétaire et la performance au sein de l’entreprise TCHIN-LAIT».

Chapitre I: le système budgétaire
Section 1 : Généralités sur le système budgétaire
Section 2 : Articulation des budgets
Chapitre II : le contrôle budgétaire et la performance de l’entreprise
Section 1 : le contrôle budgétaire
Section 2 : La performance de l’entreprise
Chapitre III: Le contrôle budgétaire et la performance au sein de la SARL TCHIN LAIT Candia
Section 1 : Présentation de l’organisme d’accueil
Section 2 : La procédure budgétaire au sein de TCHIN-LAIT
Section 3 : Le contrôle budgétaire au niveau de Tchin-lait