Aujourd’hui, dans les magasins de la grande distribution, on trouve autant de produits biologiques que de produits standards ; ce qui était rare il y a encore quelques années. En 2018 un peu plus de 9 français sur 10 déclaraient avoir déjà acheté des produits bio et ¾ d’entre eux en consommaient au moins une fois par mois. Et pour cause, les rayons des supermarchés ne cessent de se remplir de produits labélisés biodégradables, cette tendance avait commencé dans le rayon des fruits & légumes et maintenant on en trouve dans tous les linéaires; dans les cosmétiques, l’entretien, l’hygiène, le high-tech, etc...
La couleur verte des packagings des produits biologiques, est prédominante dans notre caddie. Mais le bio n’est pas la seule nouvelle tendance dans nos rayons, en effet les produits locaux, d’origine française et les produits portant un intérêt pour la cause environnementale ont également pris place dans les linéaires des supermarchés. Tous ces produits appartiennent à la même famille des produits dits « responsables ».
Les chiffres révèlent que le marché du bio a généré en France 9,7 milliards d’euros de chiffres d’affaires l’an dernier, en 2018, et que 12% des français en consomment tous les jours. On note une croissance de 15,7% sur l’achat des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique entre 2017 et 2018 et aujourd’hui environ 5% de la consommation alimentaire des ménages est consacrée aux produits biologiques.
D’après une étude réalisée par ProFrance2 cette année, 59% des français estiment que le pays de fabrication est un critère important au moment de l’achat et 75% d’entre eux pensent que les produits fabriqués en France sont de meilleure qualité.
À travers ces chiffres, on remarque que la grande consommation connaît une révolution qui n’est pas seulement liée à la technologie (comme la vente en ligne, la multiplication des « drives », etc…) mais qui est également due à des changements des modes de consommation et des consommateurs eux-mêmes.
Depuis les années 2010, nous assistons à l’émergence d’un consommateur plus responsable, souhaitant être maître de ses choix et qui est à la recherche de produits sains pour le corps et la planète. Les enjeux pour les acteurs de la grande consommation sont considérables car ils doivent s’adapter à ces nouvelles attentes.
D’où la nécessité pour une enseigne comme Unilever de vendre des produits respectueux de l’environnement. Cependant on peut se demander si, le développement durable peut devenir un avantage stratégique dans la commercialisation des produits d’une firme multinationale comme Unilever.
Pour répondre à cette problématique il est indispensable de comprendre les concepts du développement durable, c’est pourquoi dans une première partie nous verrons les implications et challenges pour une entreprise de la grande consommation de se positionner sur ce marché. Nous verrons que cette nouvelle stratégie a fait naître une nouvelle forme de marketing, le marketing dit « responsable ».
Dans une seconde partie, notre réflexion s’articulera sur les actions qu’une multinationale met en place pour s’adapter à cette nouvelle tendance du marketing durable. En effet, le développement de nombreuses offres et la création de nouvelles permettent aux multinationales de s’adapter aux nouveaux besoins des consommateurs.
Et enfin dans une troisième et dernière partie, nous clôturerons notre réflexion sur le constat des actions qui ont été mises en places. Nous verrons comment les consommateurs perçoivent ces nouveaux produits mis en vente sur le marché.
Tout au long de ce mémoire nous tenterons de comprendre si cette nouvelle tendance est une stratégie essentielle pour se différencier de ses concurrents ou si c’est une simple tendance du marché (ou si c’est une véritable nécessité liée à la réalité).

PARTIE 1 - LE DEVELOPPEMENT DURABLE : IMPLICATIONS ET CHALLENGES POUR LES ENTREPRISES DE LA GRANDE CONSOMMATION
CHAPITRE 1 – LA RELATION ENTRE LE DEVELOPPEMENT DURABLE ET LA GRANDE CONSOMMATION
I - La tendance du développement durable
II - Un nouveau lien entre consommation et développement durable : la consommation positive
CHAPITRE 2 – LE MARKETING RESPONSABLE : UNE NOUVELLE STRATEGIE AU SERVICE DES MULTINATIONALES
I - Les consommateurs fuient les grandes marques et la grande distribution
II - Marque et développement durable : un duo gagnant ?
PARTIE 2 - LES ACTIONS MISES EN PLACE PAR LES MULTINATIONALES POUR COMMERCIALISER LEURS PRODUITS
CHAPITRE 3 – RESTRUCTURATION DE L’OFFRE
I – Les produits Biologiques
II – L’origine des produits
III – Les packgings 100% recyclables
CHAPITRE 4 : DEVELOPPEMENT DE L’OFFRE COMMERCIALE: CREATION DE NOUVEAUX CONCEPTS
I – La tendance du Végétal
II – Les produits en VRAC
PARTIE 3 - ANALYSE DES STRATEGIES MISES EN PLACE POUR REPONDRE AUX NOUVEAUX BESOINS DES CONSOMMATEURS
CHAPITRE 5 – LE CONSOMMATEUR SE MEFIS
I – Des nouvelles applications qui orientent les achats
II – L’impact des récents scandales alimentaires sur la consommation
CHAPITRE 6 – LES MULTINATIONALES S’ENGAGENT
I – Stratégie RSE : la solution pour devenir transparent
II – Les grandes marques s’efforcent de préserver une bonne image sociale et environnementale