L’originalité de notre approche réside selon nous dans l’étroite association des opérations logistiques et des problématiques stratégiques au sein des chaînes de valeur logistiques. C’est ce qui nous a toujours passionné : faire prendre conscience aux comités de direction des entreprises et aussi, dans le cadre de formations, aux professionnels qu’ils appartiennent ou non à la communauté métier des logisticiens des enjeux logistiques en combinant une double légitimité business et technique.
Il est illusoire de penser formuler une stratégie logistique moyen ou long terme sans avoir une connaissance métier approfondi des techniques et des technologies propres aux activités logistiques. La prise en compte du terrain au niveau des opérations et des acteurs humains est primordiale. Cette nouvelle édition propose un équilibre plus marqué entre prise en compte des connaissances académiques et des pratiques des entreprises, entre maîtrise des solutions techniques et vision stratégique de la logistique, entre acteurs et fonctions amont et aval.
Gardons en mémoire que la performance logistique doit autant aux professionnels de la logistique qu’aux fonctions qui interagissent avec elle à savoir le développement des nouveaux produits, les ventes, les achats et la production.
C’est pourquoi de manière ambitieuse mais réaliste, ce livre se veut un levier de compréhension de certaines briques techniques logistiques mais aussi et surtout un passeport pour comprendre les collaborations que doivent entretenir entre elles les fonctions clés génératrices de valeur. Cette idée fondamentale de la coopération s’y trouve renforcée.
La structure de l’ouvrage est inchangée et s’appuie fondamentalement sur une approche bottom-up qui consiste à expliciter et à analyser les briques fonctionnelles et opérationnelles constitutives de toute chaîne logistique. Après une première partie dédiée à définir les enjeux, l’objet et le périmètre des logistiques et à révéler les évolutions clés qui ont marqué son histoire, nous passons en revue dans une seconde partie les fonctions et les moyens dont la logistique a la responsabilité. C’est dans cette partie que sont abordés le pilotage des flux, la gestion des stocks, les prévisions de la demande, le supply chain planning, le transport et les infrastructures logistiques mais aussi la distribution.
Nous dédions une partie à la logistique des systèmes complexes et au soutien logistique qui constitue certes un champ à part mais renseigne sur des solutions innovantes et utiles à la logistique des flux. La certification et la normalisation sont des exemples de passerelles entre ces deux mondes logistiques.
Nous traitons enfin dans une quatrième et dernière partie les questions de la planification stratégique qui encore une fois ne peut se raisonner sans une référence aux solutions techniques, de l’organisation logistique, des systèmes d’information associés et des projets logistiques. Ceux-ci comportent des spécificités qu’il est important de prendre en compte pour s’assurer du succès de la mise en oeuvre des nouvelles solutions.
La capacité de prendre connaissance du contenu selon les centres d’intérêt, les compétences, le profil professionnel ou les besoins du lecteur a été conservée. Il est possible d’entrer dans l’ouvrage de manière indépendante, chaque chapitre jouant le rôle de porte d’accès à la connaissance et au savoir-faire logistique. La logistique est systémique et pour comprendre le jeu de ses rouages interactifs, en avoir une lecture modulaire est une bonne approche. Nous souhaitons que cette pédagogie soit soutenue par la lecture de ce livre.

Partie 1 : Historique et évolutions : de la logistique au concept de supply chain
1 • Logistique et supply chain
1.1 Définitions des logistiques
1.2 Le paradigme de la supply chain
1.3 Flux de produits et réseaux à valeur ajoutée
1.4 Techniques d’analyse des flux de produits
1.5 Urbanismes logistiques
1.6 Les principes logistiques de base au sein des réseaux
1.7 Les fonctions logistiques et de management de supply chain au sein des entreprises
2 • Histoire de la logistique
2.1 Les origines militaires de la logistique et ses développements
2.2 Informatique et recherche opérationnelle : apparition d’une logistique savante
2.3 Révolution du juste-à-temps et École de Toyota
2.4 Les grandes manoeuvres logistiques de la distribution
2.5 Mondialisation des flux et développement des entreprises « transactionnelles »
2.6 Apports des militaires et des grands projets : la logistique intégrée
2.7 Conclusion : l’avenir des logistiques
Partie 2 : Logistique des flux et des stocks
3 • Pilotage des flux
3.1 Stocks et supply chain : le bullwhip effect ou le théorème fondamental de la supply chain
3.2 Le DRP (Distribution Resource Planning ou Distribution Requirement Planning)
3.3 Utilisation du DRP pour des études de flux
4 • Les stocks
4.1 Définition
4.2 Analyse d’un stock
4.3 Autres analyses des stocks
4.4 Pilotage des stocks
5 • Prévision des besoins et de la demande
5.1 Importance de la prévision et idées clés
5.2 Qu’est-ce qu’une prévision de besoins ?
5.3 Établir la prévision : agrégation ou modélisation des besoins
5.4 Modélisation à partir de l’analyse du passé
5.5 Analyse diachronique
5.6 Progiciels et méthodes de prévision
5.7 Processus et organisation de la prévision de la demande et des besoins
5.8 Prévision coopérative entre entreprises 198
6 • Entrepôts et plates-formes, emballages et manutention
6.1 Entrepôts et plates-formes 203
6.2 Ingénierie de la création d’entrepôts et plates-formes 204
6.3 Problématique du positionnement géographique 218
6.4 Conception de l’entrepôt 233
6.5 Le stockage 241
6.6 Emballage et conditionnement 248
6.7 La manutention 262
6.8 L’automatisation des entrepôts 269
6.9 Le circuit des marchandises
7 • Les transports
7.1 Les transports en France et en Europe 289
7.2 Les véhicules de transport routier 294
7.3 Conducteurs 295
7.4 Organisation des transports routiers 297
7.5 Économie du transport routier :
établissement d’un tarif de contrat de transport 308
7.6 Le contrat de transport intérieur routier 320
7.7 Stratégie du donneur d’ordre de transport 330
7.8 Techniques de transports ferroviaires 336
7.9 Problématique du transport : le transport multimodal 344
8 • Supply side : production et approvisionnement
8.1 Organisation générale de la production 351
8.2 Objectifs de la régulation des flux de production 357
8.3 Une approche déterministe de la régulation de la production : le MRP2
8.4 Une approche par les stocks : le kanban
8.5 Les autres approches de gestion de production 378
8.6 Comment améliorer la gestion des flux de production ? 383
8.7 Place de la logistique de production 385
9 • Demand side : distribution
9.1 Les trois âges de la distribution 390
9.2 La logistique de la grande distribution 398
9.3 Le cross-docking
9.4 Logistique des promotions
9.5 ECR et CPFR 420
9.6 Quelques exemples de logistiques de distribution
9.7 La logistique du dernier kilomètre : VAD et B2C
Partie 3 : Logistique de soutien
10 • De la Logistique Militaire au soutien logistique intégré
10.1 La logistique militaire 452
10.2 Origines du SLI 475
10.3 Mise en oeuvre du SLI 480
10.4 Les outils du SLI 489
10.5 Méthodes « civiles » de conception de produits et d’équipements
10.6 Détermination du coût de cycle de vie total
11 • Organisation et planification de la maintenance
11.1 La maintenance 497
11.2 Organisation de la maintenance : les méthodes RCM et MBF
11.3 Organisation et gestion de la maintenance 506
11.4 Contractualisation du SLI et maintenance en conception
12 • Formation et documentation
12.1 Les origines militaires 523
12.2 Ingénieries du facteur humain 525
12.3 Documentations pour la production/exploitation et la maintenance
13 • Gestion des pièces de rechange
13.1 Qui gère des stocks de pièces de rechange ? 543
13.2 Différents types de pièces de rechange 551
13.3 Détermination des lieux de stockage et des quantités à stocker
13.4 Gestion des pièces de rechange 568
14 • La logistique inverse (reverse logistics)
14.1 Recyclages et flux de retour 575
14.2 Environnement et logistique : l’élimination des déchets
14.4 L’audit du recyclage global des produits fabriqués et de leurs emballages
14.5 La logistique des retours 591
Partie 4 : Logistique, organisation, informatique et stratégie de l’entreprise
15 • Stratégie et logistique
15.1 Les points de vue stratégique 607
15.2 Le point de vue de la performance financière 608
15.3 Le point de vue du marketing et du service logistique
15.4 Le point de vue de l’intégration 628
15.5 Du trade marketing à la théorie de la coopération logistique
16 • Organisation
16.1 Difficultés d’organisation 637
16.2 Typologie des organisations logistiques 639
16.3 Organisation de la logistique de soutien 645
16.4 Achats et logistique 646
16.5 Indicateurs et critères de qualité de la logistique
17 • Informatique logistique
17.1 Différentes catégories 659
17.2 Logiciels et progiciels spécialisés 660
17.3 Irruption d’Internet et problèmes d’architecture
17.4 L’EDI logistique (échange de données informatisées)
18 • Schémas directeurs logistiques
18.1 Pourquoi un schéma directeur logistique ? 699
18.2 Principes généraux 703
18.3 La méthode SCOR 704
18.4 Organisation du projet 710
18.5 Étapes